O Senac realizou nesta terça-feira (11/12) a inauguração da Escola de Gastronomia e Hotelaria na unidade de Aparecida de Goiânia, a solenidade contou com a presença das autoridades Marcelino Vitor Lucena, representante da Federação do Comércio, Leopoldo Veiga Jardim, diretor do Sesc e Senac, o prefeito de Aparecida de Goiânia Gustavo Mendanha, Newton Pereira, presidente do SindiBares, Vanessa Pires Morales, representante da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH), Marcelino Vitor Lucena, presidente do Sindibeleza e Ademildo Godói, presidente do Sindpit-dog.
Foi registrado por meio do termo de cooperação técnica entre as entidades, a concretização de mais um projeto em parceria com Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Estado de Goiás (ABIH), o Sindetur e o SindiBares. Ainda na solenidade foram entregues certificados das turmas encerradas do Programa Senac de Gratuidade (PSG), no segmento de gastronomia e hotelaria.
A profissão de gastronomia possui um campo vasto com capacidade de incorporar bons profissionais e isso não se restringe a área da cozinha. A profissão da gastronomia está em destaque nas opções de carreira. “Um bom cozinheiro precisa entender de muitas áreas do saber. A qualificação é, portanto, fundamental para desbravar um mercado com bastante potencial”, avalia o diretor regional do Sesc/Senac, Leopoldo Veiga Jardim.
O aluno Matheus Gonçalves, do curso de Barman, elogiou os profissionais que conheceu durante o curso e considera a experiência excelente. Espera poder buscar mais capacitação e mais a frente abrir seu próprio negócio. Já para a aluna Tereza Cristina, o curso Técnicas Culinárias de Garde Manger e Cozinha Quente, superou as expectativas, “ a gente sai do curso aprendendo baste coisa, então a partir disso, abre-se um leque para abrir o próprio negócio. ”
Segundo o diretor, os cursos oferecidos pelo Senac propiciam ao aluno o desenvolvimento de competências para atuar na gestão, operação e produção em empreendimentos de alimentação diversificados. “Da mesma forma, o mercado hoteleiro também segue aquecido. Por isso, decidimos disponibilizar essa oportunidade”, explica. Segundo Leopoldo, os cursos da área, já oferecidos nas unidades de Aparecida de Goiânia e Caldas Novas são alguns dos mais procurados entre os oferecidos pela instituição.
