O Senac prepara para a próxima terça-feira (11) a inauguração da Escola de Gastronomia e Hotelaria na unidade de Aparecida de Goiânia. Os cursos nas duas áreas devem atender cerca de 2.000 alunos por ano já no primeiro ano de funcionamento. Entre as oportunidades, a escola deve oferecer cursos de barman, preparação de salgados, cozinha quente, confeitagem de bolos artísticos, preparação e decoração de tortas doces, decoração com bicos de confeitar, confeiteiro formação básica em chocolateria, pizzaiolo, camareira, planejamento e administração de bares e restaurantes, qualidade do atendimento em meios de hospedagem e muito mais. Essa é uma parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Estado de Goiás (ABIH), o Sindetur e o SindiBares deve facilitar o acesso dos formandos ao mercado de trabalho.
A expectativa de Marcelo Baiocchi, presidente da Fecomércio, entidade que engloba as ações do Senac e do Sesc em Goiás, é que a iniciativa seja mais uma porta para o mercado de trabalho, sobretudo para a população mais carente do município. “Sabemos que as áreas de gastronomia e hotelaria demandam mão de obra cada vez mais especializada. Nada melhor do que possibilitar acesso a uma capacitação de qualidade para esses jovens que geralmente não possuem condições de arcar com cursos particulares”, considera.
A profissão de gastronomia possui um campo vasto com capacidade de incorporar bons profissionais e isso não se restringe a área da cozinha. A profissão da gastronomia está em destaque nas opções de carreira. “Um bom cozinheiro precisa entender de muitas áreas do saber. A qualificação é, portanto, fundamental para desbravar um mercado com bastante potencial”, avalia o diretor regional do Sesc/Senac, Leopoldo Veiga Jardim.
Segundo o diretor, os cursos oferecidos pelo Senac propiciam ao aluno o desenvolvimento de competências para atuar na gestão, operação e produção em empreendimentos de alimentação diversificados.”Da mesma forma, o mercado hoteleiro também segue aquecido. Por isso, decidimos disponibilizar essa oportunidade”, explica. Segundo Leopoldo, os cursos da área, já oferecidos nas unidades de Aparecida de Goiânia e Caldas Novas são alguns dos mais procurados entre os oferecidos pela instituição.
Serviço:
Solenidade de lançamento da Escola de Gastronomia e Hotelaria do Senac Goiás
Data: 11 de dezembro, terça-feira, às 15h
Local: Hall do Centro de Ensino Profissionalizante de Aparecida de Goiânia
